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    Wildpflanze

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    essbar
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Steckbrief

Melde wurde und wird wie Spinat verwendet. Wurde von letzterem aus dem Garten verdrängt.

Ordnung: Caryophyllales / Nelkenartige
Familie: Amaranthaceae / Fuchsschwanzgewächse
Gattung: Atriplex / Melden
  • Andere Namen: Gemeine Melde
  • Andere Namen: Spreizende Melde
  • Andere Namen: Spreizmelde
  • Andere Namen: Rutenmelde

Erntekalender für Gewöhnliche Melde

bla bla bla bla

Erstfrühling | April

  • alle oberirdischen Teile, gekocht essbar, roh essbar
    Tipp:

    Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle... Die Blütenstände können als Gemüse verwendet, die Früchte geröstet und so verzehrt werden.

Vollfrühling | Mai

  • alle oberirdischen Teile, gekocht essbar, roh essbar
    Tipp:

    Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle... Die Blütenstände können als Gemüse verwendet, die Früchte geröstet und so verzehrt werden.

Frühsommer | Juni

  • alle oberirdischen Teile, gekocht essbar, roh essbar
    Tipp:

    Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle... Die Blütenstände können als Gemüse verwendet, die Früchte geröstet und so verzehrt werden.

Hochsommer | Juli

  • alle oberirdischen Teile, gekocht essbar, roh essbar
    Tipp:

    Das spinatartige Aroma macht die Blätter vielseitig einsetzbar: Suppen, Spinat, Gemüse, Quiche, Strudelfülle... Die Blütenstände können als Gemüse verwendet, die Früchte geröstet und so verzehrt werden.

Rezepte mit Gewöhnliche Melde

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